Rezept: Gegrillte Entrecôte-Steaks mit Knoblauchbutter Das Entrecôte ist ein Stück Fleisch vom Rind, das aus dem vorderen Teil des Rückens zwischen den Rippen geschnitten wird. Es wird aufgrund seines feinen Geschmacks und der guten Marmorierung...
Rezept: Gefüllte Semerrolle mit Kräutern und Gemüse Eine Semerrolle vom Rind ist ein Teilstück aus der Keule des Rindes. Es handelt sich um einen kräftigen Muskel, der relativ mager und zäh sein kann. In der Regel wird...
Rezept: Maishähnchen aus dem Ofen Im Gegensatz zu herkömmlichem Hähnchenfleisch, das oft mit Soja und anderen Körnern gefüttert wird, wird das Futter bei Maishähnchen zu einem Großteil aus Mais zusammengesetzt, um dem Fleisch ein besonderes...
Rezept: Bürgermeisterstück mit gebratenen Pilzen und Kartoffelpüree Das Bürgermeisterstück wird oft in der deutschen und österreichischen Küche verwendet. Es eignet sich aber auch gut für moderne Gerichte wie Rindfleisch-Burger oder in Streifen geschnitten für Rindfleisch-Tacos.
Rezept: Outside Skirt Steak mit Mais-Salsa Das Outside Skirt Steak hat eine charakteristische Faserung und ist bekannt für seinen kräftigen, fleischigen Geschmack. Es ist ein beliebtes Fleischstück in der Latino-Küche und wird oft für Gerichte wie...
Rezept: Rindersteakhüfte mit Ofengemüse Die Rinderhüfte ist ein eher mageres Stück Fleisch mit einer feinen Textur und einem milden Geschmack. Sie kann auf verschiedene Arten zubereitet werden und eignet sich gut für Gerichte wie...